应该大约是在20年前,我国掀起了全民“补钙”的热潮。似乎一夜之间,大家意识到了钙的重要性,于是,各种补钙的高招应运而生,有传统喝大骨头汤补钙的,有吃虾皮补钙的,还有服用各种钙产品补钙的。
20年过去了,我国居民钙的营养状况还是一般般,每个居民平均下来每天钙的摄入量大约为400毫克,而一般人每天需要800毫克的钙。这主要与我们平常奶及奶制品的消费量低有关。
《中国居民膳食指南(2016)》建议每人每天摄入300克奶制品。可是,目前人均奶制品的消费量只有50克左右,距离建议量差了一大截。因此,每天增加奶及奶制品的摄入量,比如两杯低温酸奶,或1袋牛奶,或其他的奶制品。
今天,超声骨强度仪就来分析分析,钙到底在我们的健康中起什么作用?应该怎么正确地“补钙”。
钙有什么作用?
按照各种元素在人体中占的构成比,钙排在氧、碳、氢、氮之后,位列第五。别小看钙老五,它在维护人体正常生理功能中发挥着不可或缺的作用:
钙构成骨骼和牙齿:人体内绝大多数的钙,99%以上的都存在于骨骼和牙齿中,钙占骨骼重量的四分之一。钙营养不足,骨健康就会受到影响,就会“骨软软”,容易发生骨质疏松、骨折。
人体内很少很少一部分的钙,以钙离子的形式存在。别看量少,它发挥的作用可是至关重要。
离子钙与钾、钠、镁离子一起可以调节神经肌肉的兴奋性,钙离子可以调节生物膜的完整性和通透性,钙离子参与血液的凝固过程,还参与血压的调节。
维护健康,需要保证摄入充足的钙
骨密度仪厂家上面提到了,钙在人体正常生理功能中起着非常重要的作用。因此,我们需要摄入充足的钙。所谓充足的钙,首先钙的摄入总量要够,其次钙的吸收利用率要好。
钙进入人体后,主要是在小肠吸收,吸收率一般在20-60%。影响钙吸收的主要有两大因素:
机体因素 :包括生理需要、维生素D、钙磷的比例,胃酸分泌、胃肠黏膜接触面积和身体活动情况。一般人群每天需要摄入800毫克的钙,11-14岁青春期的儿童、怀孕的中晚期、乳母,还有50岁以后都需要每天摄入1000毫克的钙。
膳食因素 :和食物中的含钙量,蛋白质、氨基酸可以促进钙的吸收,奶制品如酸奶中的钙就更容易被吸收利用。食物中的草酸、植酸会与钙形成沉淀影响钙的吸收。